La finesse de la cuisine du terroir

LA BICHE AUX BOIS - S&C VIALLE

31 Avenue Gourgaud

91330 YERRES

France

09 74 56 07 37

Horaires d'ouverture

  • Lun - Sam 09h - 18h
  • Dim Fermé

Les menus disponibles dans notre restaurant (91)

Menu (Coup de coeur au choix)
ou
La formule (entrée, plat) ou (plat, dessert) au choix dans le menu

  • Foie gras de canard à la fleur de sel, pain brioché.
  • Salade paysanne aux endivettes, jambon fumé et fourme d'Ambert en croustille.
  • Médaillon de foie gras poêlé au miel sur une purée de panais.
  • Velouté de courge Butternut, chips de lard, noix de St Jacques à la chapelure de châtaignes.
  • Petites ravioles aux cèpes à la crème de truffes.
  • Les 6 huîtres Fine de Claire n°2, au vinaigre d'échalotes.
  • Corolle de truite de mer fumée, crème épaisse aux perles noires.
  • La fameuse tête de veau ravigote.
  • Tartelette d'escargots aux cèpes, relevés à l'ail et persil.
  • Dorade Royale entière parfumée aux herbes et citron.
  • Filet de sandre braisé, petites ravioles d'épinards et ricotta gratinées.
  • Souris d'agneau confite au coin du feu.
  • Filet de boeuf à la mignonnette de poivre, frites maison.
  • Cuisse de lièvre mijotée au muscadet, pommes anglaise.
  • Rognon de veau sauté au jus de Porto.
  • Poularde à la crème, petits oignons et champignons, riz pilaf.
  • Magret de canard laqué au miel.

Nous vous accueillons

dans un cadre enchanteur.

Le choix du dessert à la carte

  • Sablé aux fruits frais et chantilly.
  • Profiteroles au chocolat chaud.
  • Poire et myrtilles gratinées aux amandes.
  • Pomme au four en cocotte lutée, glace vanille, madeleine au miel.
  • Croustillant au chocolat, crème anglaise à l'arabica.
  • Assortiment de sorbets et fruits frais.
  • Farandole des desserts.
  • Sensation chocolat au coeur fondant.
  • Sorbet citron vert, vodka et poivre du moulin.
  • Crumble ananas et mangue, confits au gingembre, glace coco.

Nous vous assurons un

service satisfaisant.